mercredi 2 avril 2014

Boulettes de viande à la suédoise

1 tasse lait
1¼ tasse chapelure fine
2 gros œufs , battus à la fourchette
1 ¼ tasse oignon haché
1 ½ c. à thé sel
¼ c. à thé poivre
1/8 c. à thé piment de la Jamaïque
1/8 c. de muscade
1 ½ livre de bœuf haché maigre
½ livre de porc haché maigre

Sauce :

¼ tasse farine tout- usage
½ c. à thé sel
10 oz consommé de bœuf condensé
1 tasse d'eau
1 canne de lait condensé


Mettre les premiers ingrédients dans un bol. Bien remuer. Ajouter le bœuf et le porc. Façonner en boulettes de 1½ pouce et les disposer sur une lèche- frite. Faire griller rapidement, en tournant une seule fois. Entasser les boulettes dans une mijoteuse électrique de 5 litres.

SAUCE

Combiner la farine et le sel dans une casserole. Incorporer le consommé et l'eau graduellement, au fouet, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Ajouter le lait condensé et chauffer jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe un peu. Verser sur les boulettes.

Couvrir. Cuire à LOW pendant 8 à10 heures, ou à HIGH de 4 à 5 heures.

Donne 57 boulettes. 


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SOPHIE DIT :  IKEA a peut-être contribué à populariser boulettes de viande suédoises dans ce pays, mais ma première expérience de les faire maison est arrivé seulement cette année avec la demande de mon amoureux : ''Je veux essayer des boulettes suédoise''
Depuis, je suis partie dans une quête pour trouver une recette boulettes de viande suédoises aussi bonne que celle du IKEA, et je pense que je l'ai trouvé.
Si vous aimez les boulettes IKEA, celles-ci vous plaira ! 
Parfumé à la noix de muscade, ces petites boulettes de viande de bœuf et de porc sont mieux servis avec une sauce riche et crémeuse. 
Puisque je ne suis pas vraiment une fan de boulettes comme mon amoureux, j'ai essayé les miennes avec des pâtes et c'était délicieux !

4 commentaires:

Mado a dit…

une de meilleures que j'ai fais dans ma vie wow!

Danny a dit…

Wow, vraiment excellente !

Carine a dit…

Mon chum l'adore et tout le monde qui y a goûté l'a adorée.

Alex a dit…

Elle est très belle cette assiette!

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