Tourtières de Grand-Maman

 Ingrédients de la pâte
2 tasses de farine
½ tasse de graisse Tenderflake
½ cuillère à thé de sel
2 cuillère à thé de soda à pâte
1 œuf
De l’eau

Ingrédients pour l’intérieur
½ lb de bœuf, ½ lb de veau et ½ de porc haché
½ poulet émietté
2 gros oignons en cubes
ó de lard salé
3 à 4 livre de patates
Épices au goût (ail, sel, poivre, paprika)







Pour la pâte :

Mélanger tous les ingrédients sauf l’œuf. Mettre au frigo au moins une demi heure avant de la rouler. Dans un plat à tarte, tapisser le fond et les côtés. Y mettre la viande cuite, couvrir et badigeonner avec le jaune de l’œuf.

Pour l'intérieur :

Dans une lèche-frite, mettre la viande, le poulet, l’oignon et le lard. Cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Une demi heure avant la fin de la cuisson, ajouter les patates coupés en tout petits cubes avec les épices. Lorsque tout est bien cuit, enlever le gras à l’aide d’un tamis.



SOURCE : Ma Grand Maman :)


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SOPHIE DIT : L'an passé, je vous ai mis la même recette... mais elle est TELLEMENT bonne, il fallait que je vous la remette ici cette année.


Un classique du temps des fêtes. Faut avoir le temps de le faire par contre !!