vendredi 6 juin 2014

Sauté de Légumes

1 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à soupe d'huile végétale
1 oignon
1 brocoli
1 carotte
1 poivron jaune
1 courgette jaune
1 c. à soupe d'huile sésame
2 gousses d'ail
1 c. à café de gingembre
1.5 dl de bouillon de légumes
2 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à café de sauce soja 


Disposer les graines de sésame dans une poêle et faites-les griller; remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soient dorées. Réserver.

Lavez et coupez les légumes en lanières; et les brocolis séparez-les en petits bouquets.

Dans une grande poêle, à feu vif, faire chauffer l'huile végétale. Y faire sauter l'oignon, le brocoli, le poivron et les champignons 1 à 2 minutes, en remuant souvent.

Parfumer à l'huile de sésame, et ajouter l'ail et le gingembre. Mouiller avec le bouillon de légumes, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le brocolis soit tendre.

Délayer la fécule de maïs dans un peu de bouillon ou d'eau additionnée de sauce soja.

Ajouter aux légumes à la fin de la cuisson, remuer rapidement. Retire du feu dès que les légumes soient légèrement lustrés. Garnir des graines de sésame grillées et servir chaud.


**********************************************

SOPHIE DIT :  J'ai utilisé les légumes suggérer dans la recette (que j'avais sous la main), mais des légumes de saison peuvent être utilisés pour ce sauté. 
La recette a une saveur de gingembre doux qui peut être changé selon les goûts et ça remplit votre ventre plein de soleil ! 
Du tofu peut être ajouté si vous voulez ne manger que ça ou encore servi sur un lit de riz au jasmin cuit à la vapeur.... mmmm..





9 commentaires:

SM corp a dit…

comme ça l'air délicieux !

Méli a dit…

plein de couleur wow

Hélène a dit…

Simple et délicieux, j'adore!

Hélène a dit…

Simple et délicieux, j'adore!

Wlly wally a dit…

Bonne recette pour passer les restes de lègumes!

Manon a dit…

Merci mille fois pour cette recette de sauté! J'ai rajouté des fèves germées et toute la famille a adoré!

Stef a dit…

Delicioso ;p

Michelle L a dit…

Parfait!

Cbrb a dit…

Merci pour cette magnifique recette Et bonne journée

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