Crêpe maison

500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie

10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

2 œufs

60 ml (¼ tasse) de sucre

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

430 ml (1 ¾ tasse) de lait

Dans un grand bol, mélange la farine et la poudre à pâte. Mets le bol de côté.

Dans un autre bol, fouette les œufs, le sucre et la vanille environ 5 minutes au batteur. À basse vitesse, ajoute la moitié du lait puis incorpore les ingrédients secs. Ajoute le reste du lait et mélange jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Laisse reposer la pâte 10 minutes à la température ambiante.

Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen à doux. Lorsque ta poêle est chaude, badigeonne-la de beurre avec un pinceau. Attention de ne pas te brûler.

Pour chaque crêpe, verse environ 75 ml (1/3 tasse) de pâte au centre de la poêle. Avec le dos d’une cuillère, étale légèrement la pâte.

Cuis la crêpe de 1 à 2 minutes de chaque côté. Elle est prête à être retournée lorsque des bulles apparaissent au centre.

SOURCE : Ricardo je crois...

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SOPHIE DIT : J’adore les crêpes !

 Même si j’en ai définitivement trop mangé dans ma vie, je ne peux résister à une bonne crêpe.

 

D'aussi loin que je me souvienne, mon père à presque toujours fait des crêpes maison.

J'ai donc essayé de retrouver la recette de mon cher papa, mais sans trouver THE recette....

Malgré tout, celle ci est vraiment bonne et cadre parfaitement dans mes goûts de crêpes bien dodues !=)

 

Vous pouvez rajouter des pépittes de chocolat, des fruits de toutes sortes aussi !