Pommes de terre grecques Vieux Duluth

2 livres de grosses pommes de terre lavées et épluchées
3 c. à table d'huile d'olive
1/3 tasse de jus de citron fraîchement pressé
2 c. à thé d'origan séché
3 gousses d'ail hachées très finement (ou 1 c. à table d'ail haché dans l'huile)
Sel et poivre noir frais moulu au goût
1/3 tasse d'eau


Mettre la grille dans la partie supérieure du four.

Préchauffer le four à 450°F.

Laver les pommes de terre, ne pas les éplucher.  Couper en 4 ou en 8 sur la longueur et les mettre dans un bol.

Mélanger le reste des ingrédients, verser sur les pommes de terre et bien mélanger.

Verser le tout sur une plaque à biscuits et cuire environ 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes
de terre soient tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Rajouter de l'eau pendant la
cuisson si nécessaire, en surveillant bien pour éviter que ça brûle.

Donne 6 à 8 portions.

SOURCE : Passion Recette et Les Recettes du Jour

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SOPHIE DIT : Wow! De loin les meilleures pommes de terre grecques que j'ai réussies à cuisiner! J'ai suivi la recette à la lettre et c'était réellement délicieux!Évidemment, je mélange tout ça dans un ziploc ou encore à la main dans un bol, et on peut ajouter d'autres épices à notre goût.