Smoothie Tropicale

1 tasse de framboises surgelées
1 banane moyenne, fraîche ou congelé
1 tasse de lait de noix de coco
1 tasse de morceaux de mangue congelée
1 1/2 tasses de jus d'ananas

SOURCE : Les recettes du Jour

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SOPHIE DIT : La couleur du smoothie est quelque peu étrange... mais c'est délicieux ! J'aime le goût de la noix de coco avec les fruits, c'est frais et ça goûte l'été.

Un smoothie comme celui ci à la fin Mars c'est idéal pour nous rappeler que l'été arrive dans quelques semaines  =)

Couscous aux légumes grillés

3 courgettes de taille moyenne .

4 petites aubergines

1 poivron rouge de taille moyenne

1 poivron vert de taille moyenne

1 oignon brun de taille moyenne

non épluché

1 tête d’ail

séparée en gousses non pelées

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

250 g de graines de couscous instantané

Sauce piquante :

2 cuil. d café de cumin en poudre

1 cuil. à café de coriandre en poudre

1/2 cuil. à café de piment déshydraté

1/4 cuil. à café de graines de carvi

60 ml d’huile d’olive

2 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc

1/4 de cuil. à café de sucre

Préchauffer le four à 210 °C. Graisser légèrement un plat avec de l’huile d’olive.

2 Couper les courgettes et les aubergines dans le sens de la longueur. Couper les poivrons en quartiers, puis enlever les graines et les membranes. Couper l’oignon en quartiers. Mettre les légumes et l’ail en une couche dans le plat et badigeonner d’huile. Cuire, en retournant les légumes de temps en temps pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir. Éplucher l’oignon et l’ail.

3 Porter 625 ml d’eau à ébullition dans une casserole moyenne. Incorporer les graines de couscous. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes. Laisser refroidir.

4 Préparation de la sauce piquante : mettre les épices dans une casserole et cuire pendant 1 minute sur feu doux en remuant. Mélanger les épices et les autres ingrédients dans un shaker à vinaigrette.

SOURCE : RECETTES DU JOUR

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SOPHIE DIT : Très bon, léger, parfait pour des lunch santé et comme accompagnement. Les trois fois que j'ai servi ce menu à des invités différents, j'ai eu  que des commentaires positifs!

Potage de betteraves et courge musquée

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 oignon, haché finement

2 tasses (500 ml) de courge, en cubes (la moitié d'une courge poivrée)

2 betterave moyenne, en dés

1 pomme de terre moyenne, pelée et coupée en cubes

2 gousses d'ail, dégermées et pressées

1/2 c. à thé de curcuma

1/4 c. à thé de poivre

1 c. à soupe de gingembre haché finement

2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet

Sel au goût

Chauffer une casserole, verser l'huile et attendrir l'oignon 3 min. Ajouter les légumes et cuire 2 min. Incorporer l'ail, le curcuma le poivre et le gingembre, et cuire 1 min.

Mouiller avec le bouillon, couvrir, porter à ébullition et laisser mijoter 30 min.

Mixer au mélangeur à main et servir.

SOURCE : RECETTES DU JOUR

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SOPHIE DIT : La première fois que j'ai proposé un potage à mon amoureux, il était incertain du goût, de la texture et de la couleur... C'était pourtant délicieux, mais le mélange de mes légumes avait rendu mon potage brun... pas très appétissant.

Après plusieurs essai, maintenant, je peux dire que je suis rendue experte en potage ! 

Habituellement, un potage devrait être un peu plus onctueux, mais on aime ça avec encore quelques petits morceaux de légumes... c'est vraiment au goût !

Ce potage est d'une couleur rouge vif et goûte le paradis !

Le mélange betterave/courge est sublime et puisque ce sont des légumes d'automne, ce potage est peu coûteux à ce temps ci de l'année et vous pouvez en congeler !

Soupe de légumes

1 c. à tab (15 ml) de beurre 

1/2 oignon haché

1/2 t (125 ml) de carottes coupées en dés 

1/2 t (125 ml) de rutabaga coupé en dés

1/2 t (125 ml) de céleri coupé en dés

1/2 t (125 ml) de poireau coupé en tranches, les parties blanche et vert pâle seulement

1/2 t (125 ml) de chou vert, coupé en fines lanières

4 t (1 L) de bouillon de poulet

1 c. à thé (5 ml) de sel 

1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin

1/2 t (125 ml) d'haricots verts, parés et coupés en morceaux 

1/4 t (60 ml) de petits pois surgelés 

1 pomme de terre pelée et coupée en cubes

1 tomate pelée, épépinée et coupée en dés

2 c. à tab (30 ml) de persil frais, haché

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon, la carotte, le rutabaga, le céleri, le poireau et le chou et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter le bouillon de poulet, le sel et le poivre et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Poursuivre la cuisson pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.

SOURCE : COUP DE POUCE 2010

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SOPHIE DIT : C'est le retour des soupes !!!!!! 

J’aime les soupes pour 3 bonnes raisons : c’est réconfortant, ça se prépare en grande quantité et ça se congèle. J'ai des plats de soupe dans le congélateur pour au moins 20 invités et elles sont toutes différentes !!

Cette soupe est pleine de saveur et elle est très nourrissante! Je l'ai fait telle quelle sans ajout et nous avons adoré..... elle fait maintenant partie de mon livre de recettes... alors, à refaire.

SALADE DE COUSCOUS AUX LÉGUMES ET AUX POIS CHICHES

10 petites tomates, coupées en 2
3 c. à soupe d’huile d’olive
4 artichauts marinés
½ c. à thé de coriandre moulue séchée
1 gousse d’ail, hachée
1 ½ tasse de bouillon de poulet
1 ½ tasse de couscous
1 boîte de 398 ml de pois chiches, rincés et égouttés
1 branche de céleri, coupé en dés
1/2 concombre anglais non pelés, coupés en dés
½ tasse de fromage feta, émietté
½ tasse de persil frais ciselé
Sel et poivre

Préparation:
Dans une grande poêle antiadhésive, cuire l'ail dans l’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à
dorer. Ajoutez les épices , puis cuire 2 minutes. Salez et poivrez. Ajoute le bouillon et portez à
ébullition.
Ajoutez le couscous et mélangez bien. Couvrez, retirez du feu et laissez gonfler 5 minutes. À l’aide
d’une fourchette, défaire les grains de couscous. Laissez tiédir.
Dans un grand bol, déposez le reste des ingrédients. Ajoutez-y le couscous. Mélangez bien le tout.
Rectifiez l’assaisonnement.

SOURCE : Les recettes du jour

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SOPHIE DIT : Quand il s'agit d'idées de recettes rapides et faciles, le couscous ne peut pas être battu.
Il suffit de verser l'eau bouillante sur le couscous, faire tremper pendant 5 minutes et la moitié de la recette est prête !
Il est parfait pour tout, des pique-niques à l'accompagnement et pour le dîner.

Fraîche et légère, cette salade croquante est une délicieuse et belle façon de profiter des concombres toute l'année.

SALADE DE POIS CHICHE ET LÉGUMES GRILLÉS

2 cuillères à thé poudre de cari
2 tasses légumes assortis, (tels que betteraves, oignons rouges, poivrons et courgettes jaunes)
2 cuillères à table d'huile de sésame
1 boîte de conserve (540 ml.) pois chiches, rincés et égouttés
1 cuillères à table de ciboulette
2 cuillères à table fromage parmesan
Sel et poivre au goût

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Combiner dans un grand bol, l’huile, la poudre de cari, les légumes puis remuer pour mélanger et enrober. Répartir uniformément sur une plaque à pâtisserie. Si désiré, poivrer et saler.
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.

Mélanger les légumes avec les pois chiches; incorporer le parmesan. Servir chaud ou laisser refroidir pendant 2 heures au frigo.

SOURCE : Ma maman ♥

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SOPHIE DIT : Si on pouvait manger du bonheur, ça goûterait exactement comme cette salade... C'est pas peu dire !! J'ADORE CETTE SALADE, c'est tellement bon, été ou hiver, semaine, fin de semaine... et les variantes sont à l'infini avec les légumes grillés !Merci mille fois à ma mère d'avoir dénicher ce petit succès =)

Sauté de Légumes

1 c. à soupe de graines de sésame

1 c. à soupe d'huile végétale

1 oignon

1 brocoli
1 carotte

1 poivron jaune

1 courgette jaune

1 c. à soupe d'huile sésame

2 gousses d'ail

1 c. à café de gingembre

1.5 dl de bouillon de légumes

2 c. à soupe de fécule de maïs

1 c. à café de sauce soja 

Disposer les graines de sésame dans une poêle et faites-les griller; remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soient dorées. Réserver.

Lavez et coupez les légumes en lanières; et les brocolis séparez-les en petits bouquets.

Dans une grande poêle, à feu vif, faire chauffer l'huile végétale. Y faire sauter l'oignon, le brocoli, le poivron et les champignons 1 à 2 minutes, en remuant souvent.

Parfumer à l'huile de sésame, et ajouter l'ail et le gingembre. Mouiller avec le bouillon de légumes, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le brocolis soit tendre.

Délayer la fécule de maïs dans un peu de bouillon ou d'eau additionnée de sauce soja.

Ajouter aux légumes à la fin de la cuisson, remuer rapidement. Retire du feu dès que les légumes soient légèrement lustrés. Garnir des graines de sésame grillées et servir chaud.

SOURCE : LES RECETTES DU JOUR

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SOPHIE DIT :  J'ai utilisé les légumes suggérer dans la recette (que j'avais sous la main), mais des légumes de saison peuvent être utilisés pour ce sauté. 

La recette a une saveur de gingembre doux qui peut être changé selon les goûts et ça remplit votre ventre plein de soleil ! 

Du tofu peut être ajouté si vous voulez ne manger que ça ou encore servi sur un lit de riz au jasmin cuit à la vapeur.... mmmm..

Velouté de brocoli et choufleur

45 ml (3 c. à soupe) huile végétale

250 ml (1 tasse) blanc de poireau émincé

1 oignon haché

2 pomme de terre moyennes pelées en dés

500 ml (2 tasses) brocoli en fleurons

500 ml (2 tasses) fleuron de chou-fleur

2 l (8 tasses) bouillon de légumes

250 ml (1 tasse) crème 15%

sel et poivre au goût

2 ml (1/2 c. à thé) Garam Masala

croûton au goût

fromage au choix, râpé au goût

Dans une grande casserole, chauffer l'huile et faire revenir le poireau et l'oignon 3 minutes. Ajouter les pommes de terre, le brocoli, le chou-fleur et le bouillon de légumes. Porter à ébullition. À feu moyen, cuire à découvert 25 minutes. Homogénéiser la soupe au mélangeur électrique et la remettre dans la casserole. Ajouter la crème et les assaisonnements. Poursuivre la cuisson quelques minutes pour réchauffer.

SOURCE : Livre de recette SOUPES d'Avon

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SOPHIE DIT : Vous n'aurez jamais besoin de me supplier de manger du chou-fleur;

je l'adore et l'adorerais toujours! 

 

CHOU-FLEUR FOR EVER !

 

Ce velouté a une belle saveur et une texture soyeuse. Juste la bonne ''épaisseur''. (C'est étrange à dire... mais c'est vrai)

 J'ai utilisé du lait pour remplacer la crème, mais c'est tout ce que j'ai fait différemment. 

La garniture de persil ajoute une belle touche de couleur et de saveur. 

Soupe Minestrone

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1 oignon coupé en dés

1 tasse de carottes en dés

1-2 tasse de céleri en dés

2 tomates

5 tasses de bouillon de légumes

1 tasse de sauce tomates

1 tasse de haricots blanc en boîte

1 tasse de vermicelle

1cuil à thé de sel

1/8 cuil,à thé de thym

1 feuille de laurier

Poivre au goût 

Dans un chaudron, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile

Ajouter carottes, céleris. Attendre quelques minutes avant d'incorporer le reste des ingrédients

Déposer les vermicelles et mettre le couvercle du chaudron. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.

SOURCE : Livre SOUPES

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SOPHIE DIT : Bientôt, ce ne sera plus le temps des soupes =(

Ce sera le temps des salades =)

En attendant, ce CLASSIQUE des soupes est un incontournable !!!

Bonne et réconfortante...

Gâteau à la framboise et aux bananes

2 tasses sucre
2 tasses farine
2 c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé cannelle
4 oeufs
1 tasse huile végétale
2 tasses framboise
1 tasse banane
2 c. à thé vanille

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
Écraser les bananes.
Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients ainsi que les bananes écrasées.
Incorporer les deux mélanges ensemble.
Bien mélanger.
Verser dans un plat préalablement beurré et enfariné.
Cuire 1 heure à 350 F

SOURCE : ICI

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SOPHIE DIT : Pour passer ses fruits congelés, rien de tel qu'un bon gâteau !

J'ai fait cette recette à plusieurs reprises et le gâteau est très léger, juste assez sucré ! Un vrai régal :)

Cigare au chou de grand-maman Simonne

12 grandes feuilles de chou de Savoie, environ
1 oignon, haché
3 tranches de bacon, émincées
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 ou 4 gousses d'ail, hachées
1 lb de boeuf haché maigre
3/4 tasse de riz à grains longs
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de moutarde sèche
1/4 c. à thé de thym séché
3 tasses de sauce tomate
1/2 tasse de bouillon de boeuf ou de poulet
1 canne de tomates en dés


À l'aide d'un couteau, amincir la tige centrale à la base de chaque feuille de chou.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, blanchir les feuilles de chou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, soit environ 5 minutes. Plonger dans l'eau glacée et égoutter. Réserver.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F.
Dans une grande poêle, dorer l'oignon dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et faire revenir environ 1 minute. Laisser tiédir dans un grand bol. Ajouter la viande, le riz, le sel, la moutarde, le thym et 2 tasses de sauce tomate. Poivrer. Bien mélanger à la cuillère de bois ou avec les mains. Réserver.
Répartir le reste de la sauce tomate et le bouillon dans le fond d'un plat de cuisson d'environ 33 x 23 cm (13 x 9 po). Réserver.
Prendre un peu de farce et façonner en forme de cigare. Déposer du mélange au centre d'une feuille de chou, replier les côtés vers le centre et rouler. Mettre les cigares côte à côte dans le plat de cuisson. Couvrir de la canne de tomates en dés et de papier aluminium et cuire au four à 350°F de 1h30 à 2h jusquà ce que le chou devienne presque fondant.

SOURCE : Magazine Cuisine Actuelle Novembre 2010

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SOPHIE DIT : C'était un vrai délice, toute la petite famille de ma mère a aimé ce plat. Elles se sont toutes régalées et moi de même ;) Oh, j'en ai laissé un ptit peu pour le mari :D

Salade d'asperges et thon

1/2 lb d'asperges, coupées en dés

1 tomate coupée en gros dés

1 boîte de thon de 170g dans l'eau, égoutté

3 c. à soupe de vinaigre balsamique

3 c. à soupe de jus de limette

2 gousses d'ail hachées finement

1 c. à soupe d'huile d,olive

2 oignons verts hachés

Dans une casserole, verser de l'eau à mi-hauteur et porter à ébullition. 

Cuire les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore légèrement croquantes.

Les retirer de la casserole avec une cuillère trouée et laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger les asperges, la tomate et le thon.

Dans un second bol, mélanger le vinaigre balsamique, le jus de limette, l'ail, et l'huile d'olive.

Verser la vinaigrette sur le mélange au thon. Servir et parsemer d'oignons verts.

SOURCE : Santé Beauté

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SOPHIE DIT : Excellent, vite fait, plein de saveurs, bonne recette pour rappeler l'été qui tarde tranquillement à nous quitter :)

Les asperges poussent surtout au début de l'été (entre la fête des mères et la fête des pères), mais c'est encore le temps d'en acheter, puisque les asperges d'automne du Québec sont là !

Sauce Rosée pour pâtes

1/2 tasse de tomates séchées dans l’huile (environ 10 morceaux)

1 petit oignon

1 conserve de 796 ml de tomates étuvées en dés égouttées

1 gousse d’ail hachée

2 tasses de lait

1/4 tasse de farine tout usage

1 tasse de mozzarella partiellement écrémé 

1 c. à soupe d’herbes de Provence

Poivre et sel

Hacher grossièrement les tomates séchées et les oignons.

Dans une casserole moyenne, cuire les tomates séchées et les oignons 5 minutes à feu moyen. Ne pas ajouter de matières grasses, l’huile contenue dans les tomates séchées suffira.

Incorporer les tomates égouttées et l’ail, couvrir et cuire 10 minutes.

Transvider le mélange de tomates dans la jarre du mélangeur électrique (blender). Réduire en purée très lisse et réserver. **Moi j'ai utiliser le mélangeur à main**

Retirer la casserole du feu. Verser 250 ml (1 tasse) de lait dans la casserole. Saupoudrer la farine en fine pluie et fouetter vigoureusement pour éviter que la farine ne forme des grumeaux.

Ajouter le reste du lait et chauffer à feu moyen en fouettant régulièrement jusqu’à épaississement. Ne pas porter à ébullition.

Ajouter la purée de tomates et le fromage râpé à la préparation au lait. Incorporer les herbes, poivrer généreusement et saler uniquement si nécessaire.

SOURCE : Cuisine futée pour parents pressés

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SOPHIE DIT : 

WOW QUELLE RECETTE...

En cuisinant cette sauce toute simple, je me suis souvenue de toutes ces fois où mon père préparait des pâtes à la sauce rosée avec un bon saumon. La vie était si simple, on était bien et on savourait chaque moment...

Ouaip, tout ça en cuisinant une recette de Geneviève O'glemann : que tout le monde adore ! 

Cette sauce est vraiment bonne et facile à faire !

Croustade aux cerises

1 tasse de flocons d'avoine

1 tasse de farine

3/4 tasse de cassonade

1/2 c à thé de cannelle

1/2 tasse de beurre

1 bte de 19 oz de cerises pour tarte

Préchauffer le four à 375F. dans un bol moyen, mélanger les flocons d'avoine, farine, cassonade et la cannelle. Couper le beurre jusqu'à la grosseur d'un pois.

Étendre la moitié de cette préparation dans le fond d'une casserole de 9 po carré. Couvrir cette préparation de cerises à tarte. Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir chaud.

SOURCE : Qu'est-ce qu'on mange ? Volume 1

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SOPHIE DIT : J'ai beaucoup apprécié cette recette. Celle-ci était très savoureuse! Ultra facile à réaliser. Je la sers presque chaque fois ou je vais chez ma mère parce qu'elle (et mes tantes) me la demandent. Je n'ai pas le choix!

Salade de fruits d'été

2 nectarines non pelée, coupées en dés

1 poire Bertelette non pelée, coupées en dés

2 pommes rouges Délicieuse non pelées, épépinées et coupées en dés 

3/4 de tasse de framboises 

3/4 de tasse de cerises 

Sirop : 

1 tasse de Jus de Canneberges

3 c. à table Sirop d'érable

Mélanger tous les ingrédients. Garnir de graines de grenade et de feuilles de menthe fraîche si désiré.

SOURCE : COUP DE POUCE

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SOPHIE DIT : Quelle salade de fruits! C'est la meilleure que j'ai mangé de ma vie. Je l'avais préparé pour un BBQ chez des amis lors d'une journée chaude... Mes amis sont venu me voir pour me dire que n'importe quand j'ai envie d'en refaire, de les appeler =)

Smoothie aux Framboises

1 tasse (250 ml) de framboises
1 tasse (250 ml) de jus d'orange
200 g de yogourt au choix
2 c. à thé (10 ml) de sirop d'érable
3 glaçons


Ajouter tous les ingrédients dans le mélangeur.
Mélanger de 30 à 45 secondes, ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien frappés.

Source : Les Recettes du Jour

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SOPHIE DIT : Miam! C'est vraiment trop bon. C'est tellement une bonne boisson pour l'été. 

Je l'adore pour mes déjeuners et facile à transporter dans une tasse comme celle-ci (voir photo)

Je la conseille ! 5 étoiles.

C'était la dernière recette de smoothie que j'ai essayé :)

Smoothie aux baies et soya

2 tasses de bleuets (frais ou congelés)
2 tasses de fraises (fraîches ou congelées)
1 ½ tasse de lait de soya ou de lait ordinaire
4 onces de yogourt (nature ou à saveur de fruits)
5 cubes de glace

Source : Les Recettes du Jour

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SOPHIE : Voilà un smoothie que j'ai bien aimé. J'avais trouvé la recette différente et j'ai voulu goûté au mélange. Et bien, ce n'est pas mauvais ! A boire très froid, c'est meilleur :)

Filets de porc sauce moutarde

-2 c. à soupe (45 ml) de beurre
-1 c. à soupe (15 ml) d'huile
-1 1/2 à 2 lb (600 à 800 g) de filet de porc (2 petits filets)
-1 gros oignon émincé
-1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
-2 c. à soupe (30 ml) de moutarde à l'ancienne ou de Dijon
-2 c. à thé (10 ml) de sirop d'érable
-1/2 c. à thé (2,5 ml) d'estragon séché
-1/2 tasse (125 ml) de crème à cuisson 15 %
-Au goût, sel et poivre


1. Préchauffer le four à 300 °F.

2. Assaisonner les filets de porc.

3. Dans une poêle, faire fondre le beurre avec l'huile et, à feu moyennement élevé, colorer les filets de porc entiers 2 minutes de chaque côté.

4. Transférer la viande dans un plat allant au four et l'enfourner de 13 à 18 minutes, selon la grosseur des filets.

5. Pendant ce temps, baisser le feu et faire revenir l'oignon émincé en grattant bien pour détacher les particules de viande collées au fond de la poêle.

6. Après 5 minutes, ajouter le bouillon de poulet, la moutarde, le sirop d'érable et l'estragon.

7. Mélanger, porter à ébullition et laisser réduire le tout à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide.

8. Verser la crème et poursuivre la cuisson encore 1 minute, le temps que la sauce épaississe un peu.

9. Rectifier l'assaisonnement, si nécessaire.

10. Une fois la cuisson des filets de porc complétée, les sortir du four et les laisser reposer 5 minutes.

11. Trancher ensuite les filets bien rosés en médaillons d'environ 2 cm d'épaisseur et servir avec la sauce, des pommes de terre rôties et un légume vert.

SOURCE : CANAL VIE 

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SOPHIE DIT : Vraiment facile à faire et délicieux.
La prochaine fois un peu moins de crème mais ça c'est vraiment par goût personnel.
Et sur le BBQ.... W-O-W !!!!!!!!

Pommes de terre grecques Vieux Duluth

2 livres de grosses pommes de terre lavées et épluchées
3 c. à table d'huile d'olive
1/3 tasse de jus de citron fraîchement pressé
2 c. à thé d'origan séché
3 gousses d'ail hachées très finement (ou 1 c. à table d'ail haché dans l'huile)
Sel et poivre noir frais moulu au goût
1/3 tasse d'eau


Mettre la grille dans la partie supérieure du four.

Préchauffer le four à 450°F.

Laver les pommes de terre, ne pas les éplucher.  Couper en 4 ou en 8 sur la longueur et les mettre dans un bol.

Mélanger le reste des ingrédients, verser sur les pommes de terre et bien mélanger.

Verser le tout sur une plaque à biscuits et cuire environ 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes
de terre soient tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Rajouter de l'eau pendant la
cuisson si nécessaire, en surveillant bien pour éviter que ça brûle.

Donne 6 à 8 portions.

SOURCE : Passion Recette et Les Recettes du Jour

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SOPHIE DIT : Wow! De loin les meilleures pommes de terre grecques que j'ai réussies à cuisiner! J'ai suivi la recette à la lettre et c'était réellement délicieux!Évidemment, je mélange tout ça dans un ziploc ou encore à la main dans un bol, et on peut ajouter d'autres épices à notre goût.

Salades en pot Mason

2 mots : POT. MASON.

Tomate, Poivron Jaune, Laitue, Vinaigrette Mandarine et Sésame faite maison et une canne de thon Chili Thai Épicé.

POURQUOI j'ai jamais pensé à ça avant ?

Meilleure façon d'apporter une salade au bureau : dans un pot Mason !! 

 TA-DA !

Pendant des années, j'essayais de trouver un plat assez grand pour ma salade. Je séparais tous mes ingrédients dans des plats + la vinaigrette.

Quand j'ai vu ça sur internet l'an passé, je me suis dis : voilà, l'idée de génie.

Ma mère a ramassé des pots massons à pu finir ...

''Oui, maman ? Je vais prendre TOUS tes pots massons, merci beaucoup !''

Depuis, je mange différentes salades 2 à 3 fois par semaine pour mes lunchs.

Que ce soit comme repas principal ou accompagnement.

On met les ingrédients juteux au fond, les ingrédients moins juteux au milieu et finalement la laitue!

Rendu au bureau : ajouter la vinaigrette, du thon/poulet/peu importe. 

Refermer le pot et brasser ! 

Voici quelques idées de recettes de salades à mettre dans des pots masson :

Salade d'avocat aux haricots noirs

Salade de poulet grillé

Salade étagée au bok choy et à la mangue

Salade de poulet extraordinaire

Salade de crevette