Boulettes romaines à la tomate et à l'érable

675 g (1 ½ lb) de veau haché

2 oignons verts, hachés finement

2 gousses d’ail, hachées finement

125 ml (½ tasse) de lait

3 tranches de pain sans croûte, émiettées

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable

Sel et poivre du moulin

750 ml (3 tasses) de sauce tomate

1 .Dans un bol, mélanger le veau haché, les oignons verts et l'ail.

2. Verser le lait dans un autre bol et y tremper le pain émietté et incorporer le tout au mélange de viande. Façonner environ 10 à 12 grosses boulettes.

3. Dans un poêle, cuire les boulettes dans l'huile d'olive à feu moyen environ quelques minutes. Ajouter le sirop d'érable, le sel et le poivre et cuire environ 3 minutes. Retirer la poêle du feu.

4. Dans une casserole, porter à ébullition la sauce tomate. Ajouter les boulettes à la sauce. Couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes. Servir sur un nid de nouilles aux oeufs ou sur du riz brun à grains courts.

SOURCE : CHEZ NANCE ET ICI

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SOPHIE DIT : C'était délicieux ! Pas trop sucré malgré la quantité de sirop d'érable et pas aussi acide que j'aurais pensé avec la sauce tomate.

On les a mangé du sur couscous, Nance les avait fait sur du spaghetti et je suis sure que c'était tout aussi bon !