pour 4 personne
1 c.à soupe d'huile végétale (15ml)
3 oignon vert finement hachés
1 tasse de riz à long grains, rincé (250ml)
1/4 de thym (1ml)
1 feuille de laurier
1 1/2 tasse de bouillon de poulet chaud (375ml)
2 c.à soupe de beurre (30ml)
1/4 de tasse de branche de céleri
1/2 tasse de pois vert cuits (125ml)
1/2 tasse de courgettes en dés (125ml)
1/2 tasse de champignon en dés
sel et poivre
Préchauffer le fous à 180c (350°F) Faire chauffer l'huile dans une cocote, Ajouter les oignons; faire cuire 3 minutes à feu doux. Incorporer le riz, faire cuire 2 minutes à feu moyen, Saler poivrez et ajouter le thym et feuille de laurier.
Ajouter le bouillon de poulet remuer,couvrir et amener à ébullition, faire cuire au four 18 minutes, Entre-temps, faire chaffer le beurre dans une poêle à frire,
Ajouter tous les légumes; faire cuire 3 è 4 minutes, Assaisonner généreusement, 5 minutes avant la fin de cuisson du riz incorporer les légumes.
Source : Pol Martin
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SOPHIE DIT : Je n'avais pas beaucoup de champignons et je voulais passer un reste de carottes alors c'est pas tout à fait la recette originale, mais c'était absolument délicieux avec le poulet. Je l'ai essayé une autre fois avec un bon saumon cuit BBQ et c'était encore meilleur !!
9 commentaires:
J'adore cette recette vraiment délicieuse et très simple à faire. Je la fais régulièrement.
Absolument délicieux. Rien à changer.
C'est une excellente recette, facile à faire surtout quand on reçoit.
Vraiment délicieux ce riz.
J'aime !
Amateur de riz comblé !
Super bon ce riz.
mmmmmmmmm du riz
C'est délicieux. Toute la famille a beaucoup aimé.... Nous avons coté 10/10.
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