Biscuits aux canneberges et aux flocons d'avoine

INGRÉDIENTS 2/3 tasse (150 mL) beurre ou margarine, ramolli(e)
2/3 tasse (150 mL) cassonde tassée
2 œufs
1 1/2 tasse (375 mL) Gruaux d’avoine à l’ancienne
1 1/2 tasse (375 mL) farine tout usage
1 c. à thé (5 mL) bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2 mL) sel
1 paquet (142 g) Craisins® Canneberges sèches sucrées
2/3 tasse (150 mL) pépites ou de brisures de chocolate blanc ou mi-sucré (facultatif)

DIRECTIONS : Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Avec un mélangeur électrique, battre le beurre ou la margarine avec le sucre dans un bol de dimension moyenne pour obtenir un mélange léger et moelleux. Ajouter les oeufs; bien mélanger
Dans un bol séparé, mélanger les gruaux d’avoine, la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter ce mélange en plusieurs fois à la préparation au beurre, en mélangeant bien à chaque addition. Ajouter les brisures de chocolat et les canneberges sèches. Déposer cette préparation par cuillerées à tables bombées (15mL) sur des plaques à biscuits non graissées. Faire cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les bisuits soient bien dorés.

Rendement: 2 douzaines de grands biscuits.

SOURCE : Ocean Spray et Les Recettes du Jour

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SOPHIE DIT : Cette recette se fait en un tournemain et elle est délicieuse. Moi qui raffole des canneberges et des biscuits au chocolat : J'ai gagné le gros lot !