Manicotti à la viande

Ingrédients:

1 lb veau haché
1 petit oignon haché
1 gousse d'ail écrasée
1 branche de céleri haché
2 c. à soupe huile
1/4 tasse chapelure italienne
2 oeufs
1/2 tasse fromage parmesan

12 manicotti
1 boîte (796 ml) sauce tomate
2 tasses de béchamel

Préparation:

Faire cuire les manicottis dans l'eau bouillante salée 7 minutes.
Dans une poêle, faire brunir la viande avec l'oignon et l'ail dans l'huile.
Retirer de la poêle et passer au robot culinaire.
Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger la viande cuite à la chapelure, oeufs, fromage mozzarella.
Farcir les manicottis du mélange de viande avec une cuillère ou les doigts (plus facile).
Mettre les manicottis farci dans un grand plat allant au four.
Napper de béchamel puis la sauce tomate par dessus.
Cuire à 375°F 35 minutes.

Vous pouvez rajouter un peu de fromage mozzarella sur le dessus pour gratiner .

SOURCE : LES RECETTES DU JOUR

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SOPHIE DIT : Tout simplement délicieux! On oublie trop souvent que ce sont des petits plats réconfortants comme celui ci qui font du bonheur dans nos vies... et pour moi, c'est ça cuisiner : du bonheur !
J'ai mis du fromage Romano à la place du fromage Parmesan et j'ai fait des portions individuelles que j'ai faites congeler. Encore plus de bonheur ;)